ปลอกไส้กรอกพลาสติกและปลอกคอลลาเจน

ปลอกพลาสติกได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีประสิทธิภาพด้านต้นทุนและมูลค่าเพิ่มแก่ภาคอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ และยังมีการใช้งานที่หลากหลายไม่รู้จบ ปลอกพลาสติกทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ขั้นสุดท้ายมีรูปร่างและความทนทานที่หลากหลาย และเวอร์ชันกั้นและคุณสมบัติเชิงกลที่แตกต่างกันสามารถเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ระหว่างการแปรรูปเนื้อสัตว์ได้

ปลอกคอลลาเจนได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกมานานหลายทศวรรษ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกสดหรือไส้กรอกปรุงสุก หรือขนมขบเคี้ยวแห้ง ปลอกคอลลาเจนที่รับประทานได้ทุกชนิดล้วนเป็นผลิตภัณฑ์คลาสสิก ผลิตภัณฑ์สั่งทำพิเศษที่หลากหลายช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการบรรจุจะดีที่สุดสำหรับเครื่องจักรทุกประเภท ปลอกคอลลาเจนที่รับประทานได้พร้อมสำหรับการบรรจุและช่วยให้กระบวนการผลิตสะอาดขึ้น รวดเร็วขึ้น และมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากธรรมชาติ คอลลาเจนมาจากชั้นเนื้อเยื่อวัวที่สกัดจากระหว่างไขมันและหนัง จากนั้นจะถูกแยกออก กลั่น และอัดผ่านแกนให้เป็นรูปท่อ คอลลาเจนซึ่งเป็นวัสดุจากธรรมชาติจะมีสีที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเดิม ปริมาณการแปรรูป (หรือวัสดุที่ใช้) และสีที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์ของเราไม่ใช้สีย้อมในผลิตภัณฑ์ Clear, Fresh, Smoked จากธรรมชาติ สีสุดท้ายขึ้นอยู่กับกระบวนการตามธรรมชาติของวัตถุดิบและปริมาณการแปรรูป อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พวกเขาทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษคือการให้ความทนทานสูงสุดสำหรับสูตรที่ต้องการ

ตัวอย่างเช่น ปลอกหุ้มที่ทำเครื่องหมาย FRESH ด้านล่าง.. โดยทั่วไปจะมีสีอ่อนกว่า แต่บางครั้งอาจดูเข้มกว่าปลอกหุ้มที่ทำเครื่องหมาย SMOKED เล็กน้อย ซึ่งอาจแตกต่างกันได้ แต่เป็นเพราะผลิตภัณฑ์มีสีธรรมชาติมากกว่าสีที่ผ่านการแปรรูปหรือย้อมสีเพิ่มเติม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปลอกหุ้มคอลลาเจนสดมีผนังบางกว่าและโปร่งแสงกว่า มีลักษณะเหมือนปรุงสดมากกว่า… แต่วัสดุที่ใช้จะไม่ทนทานเท่ากับปลอกหุ้มคอลลาเจนรมควัน เนื่องจากปลอกหุ้มคอลลาเจนรมควันมีไว้สำหรับแขวนหรือต่อเข้ากับเดือยในเครื่องรมควันของคุณ ชื่อบนคอลลาเจน FRESH/”SMOKED” เป็นเพียงการระบุประเภทของสูตรที่เหมาะสมที่สุดกับปลอกหุ้มคอลลาเจนนั้นๆ เท่านั้น… คอลลาเจนรมควัน ไม่ แบบรมควันล่วงหน้าหรือแบบย้อมสีควัน… เพียงแค่มี "ผนัง" หนากว่าเล็กน้อยเพื่อความทนทานยิ่งขึ้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรมควัน

ไส้กรอกคอลลาเจนปรุงง่าย คุ้มค่า และดูดี ที่สำคัญที่สุดคือมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้นและมี "ทักษะ" ที่ยอดเยี่ยม เสียงกรอบแกรบที่คุ้นเคยที่คุณคาดว่าจะได้ยินเมื่อกัดไส้กรอกที่สมบูรณ์แบบ